过水茄丁打卤面（碱面条，可冷冻）

高筋粉和面还是需要蛮长时间的，这次和面还没有到位，擀面的时候回缩还比较厉害。但比以前改进了一些，面条劲道多了。这次有现成的炸酱，以后再试试茄丁的。

2022-12-11