2022年12月13日

麻花做法
500克面，高筋
5克酵母
5克盐
5克泡打粉
80克糖
两个鸡蛋
160克水，生手凉水，熟手温水
黄油 30克
揉出手套膜，分成12个，做成长条，醒发十到15分钟，做成麻花6个
发酵到1.5倍大，油温150到160℃，炸2.5分钟到3分钟

2022-12-13