土豆胡萝卜炖牛腩

#土豆胡萝卜炖牛腩#
🥢牛肉略硬，汤菜入味，70分
🥕1公斤牛肉、2个胡萝卜、3个土豆、4个西红柿、1个洋葱，葱、姜、蒜、大料适量。
1⃣️牛肉泡冷水20分钟去血水，放料酒、大葱焯水去浮沫捞出（牛肉缩小了三分之一）
2⃣️牛肉、葱姜蒜大料冷水下锅，放料酒、酱油、盐1小勺、鸡精2小勺，小火炖40分钟
3⃣️放西红柿、胡萝卜、土豆，水开后小火炖10分钟
4⃣️放入洋葱，小火炖20分钟
⚠️中间试一试汤汁，适量添加番茄酱等调料；最后收汁要保持关注，土豆煮碎后可能糊锅

2022-12-14