蒜香排骨

香煎排骨🤤太好吃了！（蒜放得不够多，本来应该叫蒜香排骨的🙈）
一般排骨我都是焯水后加酱料炖的，要么就是先干煎再入锅炖，今天第一次尝试先炖够时间了再下油锅煎，效果惊艳～非常、非常、香😍！（孜然粉功劳大大的😂闻着像烧烤）外焦里嫩，焦香的外壳略微带脆，内部的肉又足够软烂了，能轻松从骨头上咬下来。配料各种蔬菜丁也是下饭神器！单独吃略咸，拌饭正合适😋
今天的蔬菜也是我煮得最好的一次，平时煮完在锅里放久了就黄黄的蔫蔫的，这回用排骨汤本身的油水来煮，只放了一点点盐，烫一两分钟关火捞出，颜色就青翠欲滴～
#午餐•2022年12月15日# #国外版厨房实验#

2022-12-16