2022年12月19日

英式早餐，油管上学了一个自己从0做薯饼的菜谱，很好。繁琐是繁琐，但是好吃。买了贵一些的红心鸡蛋，配用黄油煎的sourdough 。 英式早餐让我难受的是出锅的顺序，家里不像上班的地方，有hot plate ，盘子不会冷，出菜慢一点点也不要紧。
在家做西餐，盘子一直在烤箱里保温，先出的菜也一同放在里面保温，但还是难免要吃的时候已经不热了。

烤鸡吃腻了超市里的懒人袋装烤鸡，现在买无调味的整鸡，回来自己提前一日brine ，自己配香草。 现在配的是sage, rosemary, thyme & paprika, lemon。做gravy的时候添半个洋葱，半个彩椒就很好。

2022-12-19