午餐•2022年12月19日

#午餐•2022年12月19日# 烤箱烤熟冻蒜蓉扇贝～
记录一下未解冻直接扔烤箱的做法：
材料：
熟冻粉丝扇贝
蒜蓉酱
剁椒酱
步骤：
1.按喜好放好调料；
2.未解冻的状态放进烤箱，温度200°，定时15分钟（尽快解冻）；
3.在5分钟后调到180°（怕焦了）；
4.在10分钟后调到160°（怕太干了）；
5.叮！15分钟到，开吃！

比蒸着吃干身一点，基本没有汁水，不用等解冻贼方便，但是会更容易显咸味，下次少放点调料。

下次可以改良：
扇贝和粉丝上面可以抹一层水（更加湿润）；
或者抹一层油（更香）；
解冻了的话全程160°，烤8分钟应该够了；

2022-12-19