50%全麦多谷物日式胖贝果

#厨师机做100个面包# 150 全麦日式贝果
日清超细全麦粉，不用减水量，
其余全部按步骤来，
发酵箱太小，5个5个分批整形，时间正好错开。
包了榨菜和火腿~

西门子烤箱，
中下层，上下火，200°，16分钟

10个贝果是我这一轮居家办公每日早餐了~

2022-12-21