早餐•2022年12月24日

简单大馒头
1.拿吃饭大小的碗倒两碗面粉到和面盆里➕一包5克的酵母➕一勺糖，用筷子搅拌均匀
2.开始加温开水，大概200-300毫升的量。差不多也就是一个饭碗的量，具体自己把握，让面成块状，不粘手，开始揉面
3.揉到面不粘碗了，盖上保鲜膜，发面一#早餐•2022年12月24日# 小时，室温太低的话也可以放在温水上发面
4.发面成功，面团变大，撕开可以看到气孔，放到面案上，湿的话可以加点面粉，揉一两分钟，切成均匀大小的等块，面案上撒点面粉，开始揉面团
5.每个小面团揉的高一点，然后二次发面15分钟
6.上锅蒸，先大火，水烧开转中火15分钟，蒸3分钟，就可以吃了！

2022-12-24