波兰种牛奶面包卷

（冬天做面包不能偷懒了）一半的量（水换成牛奶要多加几g，吐司面团465g）用来做吐司了，另外多弄了点面团做了三个餐包。这个方子真的软～
1、这次波兰种没有放空调下 发酵不太足。
2、一发直接面包机，发了一个多小时也不完全；二发整箱发酵程序40min温度太高了点，入烤箱就没再长高了！！！
2、三个小的中下层190度17min太久了 13min左右就可以。吐司下层预热180度，烤180度25+5+4min（30min和34min拿出来没差，一开始两三分钟烤箱温度太高了220-210左右）

2022-12-24