经典法式红酒炖牛肉

#晚餐•2022年12月24日# 肉选的不好，切的不好，煎得也不太好。但做出来也很美味，只是牛肉口感逊色，如果照着老师的做下来一定非常好。主菜百里香的味道真的太棒了。红酒用的不是浓郁的，偏薄，但味道也不错。炖了两个小时，因为是密封性不好的锅，所以中途加了水
个人的小tips：胡萝卜可以切小丁，最后主菜其他配料消失不见，小丁胡萝卜还是可以吃的。
培根薄片不太耐煎，我觉得如果切5mm的厚度应该非常理想，既可以煎脆金黄又能有很多油脂。
用了一包100g的培根片，一半的油脂用来炒蘑菇，另一半的油脂用来煎了几片欧包，完美

2022-12-24