2022年12月25日

这几天把瑜伽垫铺到阳台上晒太阳，饭也搬过来一边晒太阳一边吃。中午吃红烧翅根和菠菜。翅根快收完汁时担心不够香，又切了一小根小米辣丢进去。其实本来就很香了，辣味倒显得多余，并没有融合进去。之前有两次做失败了，是因为香其酱加多了酱油也多了就变咸了，其实只加一点就很香（感觉香其酱没什么作用，味道太咸，以后还是只加酱油好了）。
生姜和大蒜多加没关系，今天加了两小节姜，确实香，加了一整头大蒜，分两次加的，第一次加的要把蒜香味炖进去，第二次是担心加早了蒜味都炖没了所以另一半迟点放进去。
感觉胡萝卜和另一半大蒜还是放早了，都炖得烂熟了，下次可以放得再晚点。
今天摆盘是无心插柳，觉得挺好看的，大白盘子中间一拢菜，下面一点汁，这样留白显得干净好看。

2022-12-25