天津卫早点—嘎巴菜

我是两个人食用，用了150克绿豆，35克小米提前浸泡，两个人的量足够了。
提前一晚做面皮最好，否则早晨太赶落，大料3个，大葱5小段，磨豆子放水300毫升。
没有放白面，我是用煎饼果子的刮子摊的挺好，我家白色硅胶勺放了九分满的面糊，就摊一面就行，不要太厚了，两面摊面皮会硬。
煮料汁放了大约800克水，放了4勺生抽，半勺老抽，又放了点盐，勾芡后把切好的锅巴皮放锅里，稍微搅动一下，盛到碗里，放麻酱，豆腐乳汤汁，香菜，开吃了，家人说味道不错！#早餐•2022年12月25日#

2022-12-25