夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

哇哇哇谢谢作者的方子！！头一次做一发没想到出来的组织这么好，是我做的几次里面，组织最好的！特别柔软拉丝，完全不输面包店，不过30g糖感觉放少了（家里算是不喜甜的口味，还是觉得有点过于不甜了），下次多放5-10g糖，盐按照个人口味，下次打算再多加1g，面粉山茶花，液体（淡奶油60g，鸡蛋60g，牛奶65g，水15g）这个面粉特别吸水……而且在北方冬季感觉揉一会损失不少水分，放2次热水发了2小时20-30分钟，小烤箱，调160度（实际估计150度）50分钟，上色完美

2022-12-26