老北京肉龙【蒸炖锅食谱12月】

美食有爱，生活有光。前两天突然想吃牛肉干了，买了二斤牛肉，整块泡冷水里去血水，放点料酒。大概30分钟后，洗净沥干水分切条，洋葱切条，再放些姜片。蚝油、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡精、生抽都适量放一些。盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏一晚。烤的时候平铺烤盘，北鼎烤箱上下烤230度 先烤15分钟，倒掉水分汤汁，再把牛肉条翻面 再烤15～20分钟，视个人口味加减时间，这个时候要看着肉干防止太干太硬。时间到凉凉更好吃！
@北鼎Julia

2022-12-26