午餐•2022年12月26日

我家大小子特别爱吃这个菜，他每回放假在家，我都会做给他吃。最近记菜谱上瘾了，就记录一下过程哈。
用料：猪前腿瘦肉317g（略有点肥肉），糯米80g一，胡萝卜半根，姜两片。
做法：糯米提前4小时以上泡好，沥干水。肉胡萝卜片姜一起放绞肉机绞碎，调入图上所有调料，放入两勺沥好的糯米拌均匀，用手搓成团，再到剩下的糯米里滚上一圈就好啦，水开上锅蒸15-20分钟蒸熟。
我这回糯米准备少了点，总共有12个丸子的量却只裹了10个完整的丸子，余下2个丸子的肉我拿去烧肉末豆腐了。
PS：这次肉馅稍咸了一丢丢，下回盐可以再减一点。#午餐•2022年12月26日#

2022-12-26