2022年12月27日

居家办公打破了原来的备菜模式，一时不知道怎么办，鱼就放在冰箱里解冻了三天到周一才做，内脏都快化成水了，除掉内脏后鱼肚子里的肉也沾了内脏的液体有点发黄洗不干净，果然吃了后不舒服，可能是组胺导致的，晚上把剩下的鱼也倒了。肉放冰箱冷藏只能放两天，其实冷冻的鱼白天解冻，到晚上就该做掉。鸡胸肉也是要当天处理。做熟后也最好放冷冻室，吃的时候提前拿出来解冻就行。
周一中午是把泡了两天的杂粮分一点出来现煮的，用的快煮模式，可能煮得不够透熟，可能也是肚子不舒服的原因。
晚上的时候直接把所有杂粮都煮了，然后分装起来，再拿其中一盒和大米小米一起又煮了晚上的饭。
这个时候居家怎么备菜的思路也出来了：周末把杂粮饭和肉备好，杂粮可以先煮好分装，每天做饭时再倒进去和大米小米一起现煮。鱼肉鸡肉鸡心豆腐可以周末一次性做好分装，周中再每天拿出来吃。这样周中每天只需要做两个蔬菜就行了。
今天吃杂粮饭、胡萝卜青菜、奥尔良鸡胸、炖冬瓜，冬瓜酱油放少了、辣椒现在还接受不了、收汁收过了，其实收到最后觉得还有一滩汁的时候就该关火，应该关火后还会蒸发掉一些，关晚了最后就没汁了。

2022-12-27