苹果派（两种编法）

大概是第三第四次做了，原菜谱的比例做出的派皮个人觉得略干，因为我喜欢上海凯司令家的苹果派那种偏酥的派皮口感，就借鉴了杏仁酥的配比把黄油调整到接近面粉重量的一半，虽然热量又增加了，但口感确实更好了。
另外准备苹果馅时先把苹果切碎放在朗姆酒，糖，盐和肉桂粉里腌一会儿更入味，对苹果派来说肉桂粉是灵魂～#晚餐•2022年12月29日#

2022-12-29