白巧克力夹心饼干

交作业。对我来说饼干比较容易，栽倒在融化白巧克力上。隔水加热了半天发现不融化，放微波炉里两次每次一分半钟，结果白巧克力焦了。上网查了白巧克力熔点比较低就四十多摄氏度，估计一开始没太注意控制温度，后来过了熔点就不化了，变颗粒了。只好重新再弄了一些新的白巧克力来融化。味道是还不错的。下次总结经验。

2022-12-30