2022年12月30日

莲藕排骨汤
1.排骨洗净，冷水下锅，加入料酒，焯水，撇去浮沫后用热水洗净备用。
2.锅中热油，加入姜片和排骨炒香，加开水煮3分钟，再转成120度炖1小时。
3.期间把藕洗净、去皮、切滚刀快，然后用盐腌制10分钟，以防藕后续变黑。
4.排骨炖好后加入藕再炖1小时，加入盐和鸡精调味即可。

2022-12-30