原味鸡蛋仔

一样的配方，我准备了三个鸡蛋，故材料按比例全部乘以1.5倍，清水换成了等量的牛奶，我喜欢甜一点，额外加了大概10g糖，但处理食材时，突发奇想做了顺序的调整，结发现蛋糊过于粘稠，就直接改用9格蛋糕模具烤蛋糕，风炉中下层，上下管180°，20分钟，结果口感出奇的好，组织松软，妥妥的玛芬味道

2023-01-01