2023年01月02日

自制披萨
披萨饼：2个6寸披萨皮
高粉：55g，低粉：50g，水：60g，盐：2g，细砂糖：3g，酵母：2g，黄油：10g

1.酵母，盐，白砂糖，倒入水中，搅拌。然后倒入面粉中。再加入融化的黄油。搅拌。成一个均匀的光滑的面团
2.发酵：可裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏24h。或者常温发酵至两倍大
3. 排气， 搓成一个圆球，醒发15mins。用手轻轻弄成一个圆形，扎小孔
4，涂上番茄酱，撒芝士，配料：番茄，洋葱，豌豆
5，预热，上下火200度，15mins

2023-01-02