番茄牛腩（电压力锅版）

这个方案不错，牛腩切大块一些，先用沸水焯去血水捞出，两个番茄，番茄切大块一些，一整个番茄可以切成六或八块，因为高压锅煮之后番茄会变烂，一个洋葱切丝或块，小葱切段，姜片6片，在高压锅中加入焯熟的牛腩、番茄块、洋葱、葱段、八角一个，香叶三片、桂皮一小节、姜片、1个辣椒（不要切断，一个辣椒已经有点微辣了）、1到2勺生抽（也可以先加一勺就行，后面再加盐调味就可以）、少量生抽调色、少量砂糖、一勺料酒，将上述材料惨拌匀，电压力锅选普通的肉就行，我选了蹄筋炖的有点太久、太软烂了，压力锅煮好开锅后还挺多水的，可以倒出来一部分，炖好的牛肉倒入炒锅中，大火收汁，加番茄酱、盐调味，出锅
下次还是不要用生抽了，可能这样颜色会没那么黑

2023-01-02