腊八蒜

腌了五天的腊八蒜 #腊八蒜#
腌腊八蒜，瓶子用热水消毒，控干水份备用。大蒜剥好(大蒜用水泡一小时再剥会好一点)，切去蒜头，晾干水分，放瓶子里，放一点冰糖，一点盐，倒入黑米醋，没过大蒜，把盖子盖紧放冰箱冷藏，白天放阳台或者暖气房，晚上放冰箱里，一星期后变绿后放冰箱保存。

2023-01-04