生巧克力(简单到爆！)

没朗姆了，一瓶盖清香型二锅头一样的。有个很容易出现的问题PO主没有提到，就是在用热淡奶油融化巧克力时很容易温度过高，导致巧克力油水分离。遇到这种情况不要着急，随意再倒入十来克40度左右的淡奶油，然后使劲搅拌，奇迹就会出现，巧克力液瞬间变得顺滑有光泽，拯救油水分离。#晚餐•2023年1月4日#

2023-01-04