2023年01月08日

1.花甲肉解冻；
2.热锅冷油，下姜、蒜、葱白、洋葱条、干辣椒+小米辣，中小火炒出香味；
3.下沥干水的花甲肉翻炒；
4.一点点盐，花甲，味精，胡椒粉；
5.一勺蒸鱼豉油or酱油沿锅边淋入，一点花椒油。

如果不解冻，需要加水煮，且不放干辣椒，只放小米辣，会有一点鲜味。（有鲜味想起来是因为放了鱼露）

2023-01-08