4小时快速直接法短法棍丨免揉免机打免酵种

感谢作者详细的食谱，第一次没经验发酵过头了完全没爆口。第二次做把水量降低到70%，除了多水合了半小时，其他时间严格按照配方，最后250度5档风烤了20分钟。终于爆口了！皮薄香脆，好吃！

2023-01-09