网红好利来半熟芝士蛋糕(低卡）轻乳酪蛋糕hanjuku cheese

不够严谨的配方，如果是第一次做轻芝士蛋糕千万别用，毕竟芝士不便宜，而且这不是半熟芝士！别被误导！！特别是打发蛋白部分轻芝士蛋糕真的特别特别重要，打发到如图根本不是湿性，很容易打到湿性偏中，所以评论区很多人像我的一样收腰或者塌了，做到配方中最后一图才是成功的轻芝士蛋糕，更别提和好利来同款了，这个配方就是轻芝士不是半熟，看了很多帖子，也找到好利来上班的朋友了解到，所谓半熟芝士引进日本用卡仕达酱入轻芝士的烤法，用上层高温让蛋糕表面迅速结皮，而保留内部湿润的口感，无恶意无随意，强迫症只是心疼芝士，高分可能来自博主最后一句话，唉，很多重要的地方没有写清楚，轻芝士算比较复杂的甜品了，注意细节

2023-01-10