2023年01月11日

萝卜糕：萝卜去皮后800克切丝备用，锅里放一点油，下入广式香肠粒，腊肉粒，姜片（炒好取出）一点洋葱粒，一点干虾肉或者虾米肉炒香下入适量白胡椒粉然后盛起备用，锅里倒入萝卜丝炒去多余的水份，萝卜变软，放入六到七克盐，一点蚝油，喜欢甜可以放点糖，关火，马上倒入炒好的香肠腊肉混匀再倒入米浆（160克粘米粉配220到250克水）迅速混匀，变稠，也可以不用关火，小火。装萝卜糕的容器抹好油，装入，压紧压均匀，隔水蒸50分钟到一个小时，凉了脱盘，煎香即可。

2023-01-11