巨简单的隔夜发酵普通面粉欧包

#早餐•2023年1月12日#
高粉300 ＋液体240（1个鸡＋水）＋1勺椰子油＋适量酵母粉＋少许白糖，忘了放盐，搅拌均匀后30度发酵半小时，然后放冰箱冷藏，早起回温后揪一坨捏成没啥形状的薄片，包上葡萄干、蔓越莓、烤香的核桃仁，发酵至2倍大，190度烤20分钟，出炉刷蜂蜜水再筛上椰子粉，面包非常柔软但底部又是脆脆的，内馅果干甜桃仁香，完胜费劲拔力做的其他面包。随手揪一坨大小不匀形状各异，我家小朋友说像烤的土豆😅很随意的玩面团，这是二刷了。谢谢方主分享❤️👍

2023-01-12