印度传统名菜【黄油鸡】Butter Chicken超浓郁下饭

这个菜谱上有错误，Cumin是孜然而不是小茴香。小茴香是Funnel。一些翻译软件翻译出来的结果也完全是错误的。
若往这道菜里放小茴香的话味道会非常冲、非常抢味，换成孜然口味就会立刻有巨大提升。
此外，鸡翅根的肉发硬，我个人觉得没有鸡腿肉好。建议用鸡腿肉或者直接把鸡腿带骨剁成小块使用。
玛莎拉建议用印度的MDH牌子的Garam Masala。
#午餐•2023年1月14日#

2023-01-14