晚餐•2023年1月16日

#晚餐•2023年1月16日# 今天做了德国碱水结。家里有食用碱，就没有特意买烘焙碱，结果做出来上色不够好看。碱水的香味儿也不够足，面团松弛不够，整形发酵以后回缩成个胖子了。不服气，下次买了烘焙碱再来挑战。

2023-01-16