奶香红糖馒头（第一次就成功）

120g红糖用50g水化开，200ml牛奶，500g面粉，7g酵母用10g水化开，和面后加入红枣碎和坚果碎
分10个剂子后温度35度湿度60%发酵一小时
蒸15分钟
味道不错卖相一般，下次把料卷里面，发酵前卷细长一点切宽一点，免得蒸后倒下来

2023-01-17