在风中-67 做过 芹菜馅包子 做的时候忘记拍照了，这是冷冻后的包子，面500g，水270g,酵母5g,糖20g,盐5g，肉馅230g，芹菜大概1500g，肉馅炒熟加葱姜、十三香、生抽、耗油、盐、味精加切碎抄好的芹菜，面大概分成21个皮。 2023-01-20
今天热冻包子，关火之后马上就打开了锅盖4个包子有两个回缩了，我马上把锅盖盖上，又加热1分钟，过了5分钟打开锅盖，包子恢复了，不回缩了，记录一下。
2023-01-22