八宝甜饭

甜饭真的好有气氛呀~第一次做年夜饭，妈妈看上甜饭了，看了很多方子稍微调整了一下：提前一晚泡上米，先在碗里放上水和米蒸20分钟（中间就不用淋水了），水没过米5mm的样子，再盛出来拌猪油和糖，放回抹了猪油摆好干货的碗里，再蒸个20~40分钟足够。个人觉得最好拌一点猪油，不用太多，一下就有一种熟悉的糕点味道出来，吃起来也黏糯不失顺滑，如果放椰子油一定也很香，可惜椰子油只吃一点点也拉肚子。香甜软糯好好吃啊。作者的花样好看，下次我照着努力一下。#除夕晚餐•2023年1月21日#

2023-01-22