2023年01月22日

葱香桃酥
今早产出大量，兔年给小兔来个大满足🤣！这款是计划之外的产出，为了消耗一个买来就破了个孔的鸡蛋（其中一部分蛋液之前用来给花生酥刷表面了）😝
📝用料记录：
中筋面粉154g 油60g 蛋液37g 泡打粉2g 盐2g 糖20g 葱20g
355华氏度烤12分钟后看着白白的，又用350华氏度补烤了5分钟焖了快二十分钟，熟是熟了但上色仍不够深。烤的时候就飘出来超级香的葱油味！有一种葱油拌面的错觉😂
和橙皮桃酥的酥脆相比，这次做的这款算是酥软（但也能掉渣），难得做咸口的饼干，味道还不错，尤其是嚼到香葱的部分😋（这款是气味上最香的！但从综合表现来看橙皮桃酥的地位在我心里已经无可替代了🙈）
或许下次再复烤久一些，口感和颜色都会更好。
#整点饼干玩玩# #国外版厨房实验#

2023-01-22