新疆果仁列巴

今天也是做的一波三折，加了30克牛奶，零下七度的日子竟然把面温打高了，再冰回去重新加酵母，自从换了这个烤箱，做新的配方就战战兢兢，很怕烤过头，会非常干，又怕不熟，也是很糟心，风炉160度45分钟+焖了2分钟，30分钟的时候盖锡纸，成品很美，再烤个2-3分钟应该口味会更好

2023-01-25