轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

两倍做的，200g的kiri，6个不大的鸡蛋，其他按配方
锡纸包了两层
设置125℃实际140℃烤了90min，其中在最后10min调高了20℃
注入的热水在最后快烤干了
底下漏了一些到第一层锡纸里
吃起来芝士味不够足，口感偏扎实，可能是烤的时间略久了点，也可能是蛋白打的有点过了

2023-01-25