乳酪蛋糕

失败了
蛋的味道太重了 因为用了 200 克的奶油奶酪就想着加 4 个全蛋
奶油奶酪用了 kiri 感觉没有史密斯的奶味浓厚#晚餐•2023年1月25日#
表面严重开裂 不能用评论提供的温度
170 预热 150 烤 10 分钟 130 度 60 分钟
建议不能加温预烤 因为表面会太凝固 后面温度又太高导致表面开裂
还是建议 120 度 60 分钟
我觉得蛋白打发没太多问题 可能问题出在温度上

2023-01-25