完全巧克力鲜奶蛋糕（小嶋海绵&PH巧克力鲜奶油）

又一次奶油打硬了，虽然不影响味道😂
海绵蛋糕是真的结实，放多少料都不用担心太重，多刷点糖水能改善口感，就是很容易饱…

看了其他几个排名靠前的方子，不是减少粉量就是替换了黄油，虽然会更容易操作，但是在我看来更像戚风海绵的合体，老手们可以试试这个配方哦。
制作几乎全部按照这个配方来的，没有砂糖换了等量椰子糖，风味更佳；有厨师机一定要用上，轻松全蛋打发；可可粉和黄油直接混匀比较容易，用水性液体容易结块

2023-01-26