吐司吐司🍞🍞

第一次烤蛋糕卷，蛋白打发有光泽，太漂亮了。成品正卷表皮有一点点干，下次要注意调整温度和时间。
今天撸了两个白吐司，组织发光拉丝，细腻柔软，太喜欢了。
前几天因为室温低，发酵时间被拉长了好几倍，今天用温水打面，出缸25度，发酵顺利极了。#吐司吐司🍞🍞# #蛋糕卷#

2023-01-26