团圆聚快乐，就要「可口可乐」

千年小食滋味长：可口可乐配梆梆肉

梆梆肉，其原料是猪大肠。传说是当年孙思邈用药教人做葫芦头时的副产品，是很好的下酒小菜。还原一下当时的场景：小贩黎明即起挑着担子，里面装着头天夜里熏好的梆梆肉，出得门来，在清晨的微光中一边敲着竹梆子，一边沿街叫卖。梆梆的声音敲开了一扇扇沉睡的屋门，从日出敲到日落，在西安的大街小巷中穿行，这一敲就是上千年，各位食客才有幸吃到这个称作梆梆肉的东西。

梆梆肉筋筋脆脆，本身是咸的，但蘸上醋汁、加点辣油，吃一口，咬上一点生蒜，在既咸又酸，又辣又辛之际，喝上一口可口可乐，真是回味无穷，妙不可言。

2023-01-26