带鱼饭

好吃哦～带鱼红烧总觉得不够有意思，之前喜欢的餐厅的带鱼焖饭没了，自己做起来～
很久没做焖饭，把握不住水量了，要手抓饭感觉就水不能完全没过菜，只能半没过。要吃软糯的，就刚没过即可。
带鱼要在菜里稍微烧一下把味道充分带进汤汁，但要捞出，把菜铺在米饭上，再把带鱼放表面，防止刺入米饭。吃的时候挑刺取肉拌饭。
茭白切小点，蘑菇切大点，它们都很适合带鱼焖饭！#午餐•2023年1月27日#

2023-01-27