2023年01月27日

配方可以做两个6寸，也可以做1个8寸。做1个6寸时，配方减半。上火90，下火150，放最底层烤一个小时，最后的10分钟，可适当调高温度。 巧克力奶油是要先做好甘纳许（80巧克力+80淡奶油融化后盖保鲜膜冷藏一夜），夹心是200克淡奶油+80克甘纳许，抹面是200克淡奶油+80克甘纳许。淋面是25克黑巧克力+30克淡奶油。装饰用的巧克力小熊是用两个半德芙融化用模具做的。

2023-01-27