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下酒下饭炒虾尾🦞
香味扑鼻，虾肉Q弹，鲜美入味，好吃又下饭。
材料：虾尾300克，葱姜蒜适量，洋葱半个，香菜2根。麻辣火锅底料3勺，料酒2勺，盐2，鸡精1，生抽2，糖1勺，啤酒1罐。
制作方法：
1、冷冻虾尾提前化开，然后清洗干净。
2、葱切段、姜切丝、蒜切片，洋葱切丝，香菜切段。能吃辣的准备小米辣和干辣椒。
3、热锅凉油，油热倒入葱姜蒜，炒出香味。
4、加入川香麻辣火锅底料，炒出香味。
5、把虾尾倒进来，翻炒1分钟，加入料酒，翻炒均匀，加入摸过虾尾的啤酒，煮10分钟，煮的过程中，加入生抽、盐、鸡精，白糖调味。
5、时间到以后，加入洋葱、香菜，开大火，待汤汁浓稠，关火装盘。
咬着虾肉，拽住虾尾轻轻使劲，饱满鲜嫩的虾肉就被咬了出来，吃一口滑嫩弹牙的虾肉，嗦一下麻辣鲜香的虾壳，太幸福了。#午餐•2023年1月28日#

2023-01-28