奶油巧克力吐司

2倍的量，种面团多加了10g牛奶，鲜酵母22-24g，具体忘了
主面团略有改动
糖30
盐6
可可粉26
淡奶油150
鸡蛋52
水17+5
黄油14g
巧克力豆随意

揉好的面团并不湿，含水量66左右
一发室温太阳下，二发烤箱35℃发酵模式接近2小时，210℃预热，190℃26分钟，成品满意

2023-01-29