广式肠粉

#广式肠粉# #早餐•2023年1月29日#
因过年期间，还有很多店铺没有开门，又突然想吃肠粉，决定动手做！
分别尝试了三个版本米浆
大米浸泡一晚，米200克、水230克左右
第一个：原米浆120克
第二个：玉米淀粉➕马铃薯粉各3克、原米浆160克
第三个：葛根粉4克➕马铃薯粉2克、原米浆150克
做出来的肠粉口感最好的是第二版本，大家可以尝试下。我的厨房日记 在家做美食 肠粉教学 肠粉做法 自制肠粉浆

2023-01-29