晚餐•2023年1月29日

#晚餐•2023年1月29日#
我真正掌握了烤箱牛排的技术，15分钟就能搞定晚餐，当然，牛排肉选择肯定是第一重要，如果不肥，怎么烤都不会好吃。我这块牛肩排是自己买一大块来自己分的，已经冻了半个月了。
烤箱450，然后铸铁锅一起预热，预热好后丢块黄油下去融化，把冷冻蔬菜微波炉加热后丢进锅里，搅拌下全都沾上黄油，再一勺蒜蓉，腾个位置给肉，就进烤箱10分钟，拿出来翻面，搅拌下蔬菜，直接开Broil再来5分钟，肉的边缘脂肪的地方就会焦香出油起来。饭微波炉1分钟加热，就完事了，再也不用忍受炒菜的油烟，不香吗！
注意2点:铸铁锅烫，受热非常好，然后就是一定要用油，不然粘底。

2023-01-30