钻石纹贝果练习记

4th try：
450F 16min 底开始变黑，温度极限了。
表皮确实烤焦了，但还是没有自发钻石纹，按几下倒是有😅

羽萱妈妈全麦配方
手动混匀之后厨师机4档12min
rest 15 min
整形
烤箱加一碗开水发酵40min之后取出，
预热烤箱450度
糖水两面各煮30s
顶面朝下，5min后翻面，再烤12min（忘记了，于是减了1min，直接烤了16min）
烤制时间参考小高姐

2023-01-30