快手简易又漂亮的玫瑰裱花蛋糕

交作业，第一次做奶油蛋糕，练一下手，因为打算给一个朋友做生日蛋糕。担心要做的时候怕失败，先积累一下经验，看看痛点和挑战会在哪里。果不其然，做的过程一波三折。用的自制奶油，打发了两分钟，没动静，还是液体，心想怎么办，难道要出门买奶油吗？幸好查了一下下厨房，说奶油要打发5-7分钟。就硬着头皮继续打，终于有点变稠变硬的样子。夹层用的葡萄柚。本来想做渐变，抹完白色奶油，发现奶油不够。剩下的奶油加了1.5大勺自制的紫薯粉，发现颜色不突出，就加了一小勺的红丝绒液，感觉颜色效果很不错。本来想让蛋糕布满红玫瑰的，奶油不够了，就省着点在侧面弄了几朵。中间还把蛋糕放进冰箱冷藏一会，因为奶油分次打发。乍一看还不错，细节还可以更加完善一些。第一次的练习作品，也不能奢望太多，没有翻车就算成功。分了一大部分给邻居，他们说好吃。

2023-01-30