晚餐•2023年1月30日

#晚餐•2023年1月30日#
经婆婆指导的油焖大虾，瞬间比之前自己做的好吃很多。
虾剪掉虾须虾脚虾角（广东人吃虾都懒得去虾线的😂），加姜、料酒、酱油、盐腌制半小时；
热锅放油，炒蒜粒、姜、小米辣（4～5粒够了，今天放多了）；
炒香后放虾，煎炒到变颜色，带一点焦（这样会比较脆）；
调好酱油、盐、糖、鸡精，再加一点刚腌制的汁水，倒入锅中；
大火烧开后转中火，焖到剩下一点汁水，最后放点葱、香菜（今天忘记放了！），出锅！

2023-01-30